Universidad Argentina de la Empresa

Licenciatura en Tecnología Industrial de los Alimentos y Biotecnología

La carrera Licenciatura en Tecnología Industrial de los Alimentos y Biotecnología es una de las Carreras Universitarias de Nutrición y Alimentación que dicta la Universidad Argentina de la Empresa.

Duración: 6 AÑOS.

Materias: 57.

El título de Licenciatura en Tecnología Industrial de los Alimentos y Biotecnología es el título que otorga la Universidad Argentina de la Empresa para la carrera de Licenciatura en Alimentos.

Las primeras experiencias sobre ingeniería genética comenzaron en 1973 y sentaron las bases biotecnológicas para la actual revolución de la agroindustria que abarca desde los cultivos transgénicos hasta la carne in vitro. 

 

Los 65 millones de genes conocidos, producto de descifrar el genoma de numerosas especias animales y vegetales, constituyen la materia prima para generar más y mejores alimentos demandados por una población mundial en crecimiento exponencial y al límite de la capacidad máxima de vida en la tierra.

 

El vertiginoso y voluminoso aumento del saber hacer  biotecnológico hace imposible su inclusión  a través de unas pocas asignaturas  en las carreras tradicionales de tecnología de los alimentos.

 

En función de la problemática planteada y  atentos a la vacancia-necesidad de contar en el país con tecnólogos en alimentos con los conocimientos biotecnológicos necesarios para desempeñarse en la vanguardia de la agroindustria, motor productivo de la bioeconomía mundial, presentamos el plan conjunto de seis años de duración de la Licenciatura en Tecnología Industrial de los Alimentos + Licenciatura en Biotecnología. Toda una apuesta al futuro.

PRIMER AÑO:

ANÁLISIS MATEMÁTICO I

ÁLGEBRA Y GEOMETRÍA ANALÍTICA

PENSAMIENTO CRÍTICO Y COMUNICACIÓN

QUÍMICA GENERAL

BIOLOGÍA I

ANÁLISIS MATEMÁTICO II

FÍSICA GENERAL

INTRODUCCIÓN A LA PROGRAMACIÓN

QUÍMICA GENERAL E INORGÁNICA

BIOLOGÍA II

SEGUNDO AÑO:

ÉTICA Y FILOSOFÍA

ÓPTICA Y CALOR

ESTADÍSTICA GENERAL

QUÍMICA ANALÍTICA

QUÍMICA ORGÁNICA

TERMODINÁMICA

ANÁLISIS INSTRUMENTAL

MICROBIOLOGÍA GENERAL

QUÍMICA BIOLÓGICA I

INGLÉS I (LECTOCOMPRENSIÓN)

TERCER AÑO:

GENÉTICA MOLECULAR

MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

QUÍMICA BIOLÓGICA II

INGLÉS II (LECTOCOMPRENSIÓN)

Título intermedio:

TÉCNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOS

FISICOQUÍMICA

FENÓMENOS DE TRANSPORTE

ESTADÍSTICA APLICADA

BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS

LEGISLACIÓN ALIMENTARIA

CUARTO AÑO:

TÉCNICAS BIOTECNOLÓGICAS

OPERACIONES UNITARIAS

TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA

BROMATOLOGÍA

NUTRICIÓN Y EVALUACIÓN SENSORIAL

MATERIALES Y TÉCNICAS DE ENVASADO

TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS I

TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II

TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS III

CALIDAD ALIMENTARIA

PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

Título final:

LICENCIADO EN TECNOLOGIA INDUSTRIAL DE LOS ALIMENTOS

QUINTO AÑO:

FUNDAMENTOS DE ECONOMÍA

BIORREACTORES

BIOTECNOLOGÍA Y DERECHO

DIRECCIÓN DE EMPRESAS

COSTOS INDUSTRIALES

Título intermedio:

TÉCNICO UNIVERSITARIO EN BIOTECNOLOGÍA

INGENIERÍA GENÉTICA I

INMUNOLÓGICA

COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS BIOTECNOLÓGICOS

SEXTO AÑO:

INGENIERÍA GENÉTICA II

CULTIVOS CELULARES

ESTRATEGIAS INDUSTRIALES

PROYECTO FINAL DE LICENCIATURA EN BIOTECNOLOGÍA

INDUSTRIAS Y PROCESOS BIOTECNOLÓGICOS

GENÓMICA Y PROTEÓMICA

NANOBIOTECNOLOGÍA

DESARROLLO DE NEGOCIOS BIOTECNOLÓGICOS

Título final:

LICENCIADO EN BIOTECNOLOGÍA