
Universidad del Centro Educativo Latinoaméricano
Diplomatura en Diseño y Gestión de Servicios de Alimentación IRAM-UCEL
La carrera Diplomatura en Diseño y Gestión de Servicios de Alimentación IRAM-UCEL es una de las Diplomaturas de Calidad que dicta la Universidad del Centro Educativo Latinoaméricano.
Duración: 8 MESES.
El título de Diplomatura en Diseño y Gestión de Servicios de Alimentación IRAM-UCEL es el título que otorga la Universidad del Centro Educativo Latinoaméricano para la carrera de Diplomatura en Calidad.
Objetivos
- Comprender y aplicar las directivas recomendadas para la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura y de Higiene de los Alimentos, HACCP y sistemas de gestión de inocuidad (ISO 22.000).
- Tomar conocimiento de la normativa legal vigente y su ámbito de aplicación.
- Brindar las herramientas para la identificación de peligros y minimizar los riesgos de ocurrencia de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).
- Adquirir conocimientos y herramientas de diseño sanitario de cocinas, instalaciones, utensilios y equipamiento.
- Comprender y aplicar la metodología de auditorías de Sistemas de Gestión de la Calidad e Inocuidad de los Alimentos (ISO 19.001).
- Brindar las herramientas para optimizar la administración de los recursos y optimizar la calidad del servicio (marketing y publicidad).
- Sensibilizar sobre la importancia y el rol que juega la comunicación, el trabajo en equipo y el liderazgo en el ámbito laboral.
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Universidad del Centro Educativo Latinoaméricano
Diplomatura en Buenas Prácticas Aplicadas a Granos Almacenados -
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Instituto Universitario de Seguridad de la Ciudad
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